2021 1瀘州老窖股份有限公司披露公司業績預告，預計2020年實現凈利潤55.70 ~ 60.35億元，同比增長20~30%，打贏十三五，實現完美收官。
釀造技術
瀘州老窖酒是以泥窖為發酵容器，中高溫曲為調味劑，高粱等糧食為釀造原料，多菌密閉發酵連續勾兌，常壓固態甑餾，精心陳釀勾兌，己酸乙醇為主要風味物質釀造的白酒。瀘州老窖傳統釀酒工藝有大曲制曲、原酒釀造、陳釀勾兌等。