輔料:鹽15g，幹辣椒20g。
工作方法
1.白蘿蔔洗凈，切成小條，放在籃子裏2-3天，直到幹透。
2.蘿蔔幹洗凈，用清水浸泡30分鐘左右。
3.將泡好的蘿蔔幹用紗布包好，擠出水分，放入大碗中。
4.加鹽，和蘿蔔幹揉在壹起放入冰箱7-8小時，直到味道鮮美。
5.用食品粉碎機將幹辣椒粉碎，與幹蘿蔔混合均勻，在真空保鮮碗中壓緊，蓋緊，放入冰箱。
6.腌制15天左右。