1.洛陽水席:洛陽水席是洛陽的傳統宴席，包括豐富的菜肴和各種制作精美的小吃、點心。其中比較著名的有“金穗刀魚”和“洛陽櫻花蝦餃”。
2.潑面:是洛陽傳統面食，又稱洛陽刀削面。面條卷得又細又寬，用香菜、辣椒油和調料煮，很有特色，很好吃。
3.羊肉燴面:洛陽的羊肉燴面主要是用洛陽特有的羊肉，再配以面條和各種調料燉而成。色香味俱佳。
4.羊肉湯:洛陽的羊肉湯是壹種羊肉味很濃的湯。壹般以羊骨為原料，加入適量的中草藥和調料燉煮，滋補美容。
5.幹炸雞:洛陽的幹炸雞是洛陽的傳統名吃。是用當地的方法炸的。外皮金黃酥脆，裏面鮮嫩多汁，很有特色。
這是洛陽的壹些特色菜，品嘗後也可以感受洛陽的飲食文化和歷史風情。