1，綠豆洗凈；
2.高壓鍋加水，將洗凈的綠豆放入火中燒開。閥門蓋上並充氣後，轉小火。煮10分鐘關火。
3.高壓鍋沒氣了，不愛吃綠豆皮的朋友可以把浮在上面的豆皮去掉。
4.如果想放冰箱或者根據個人口味加糖，放冰箱儲存，隨身飲用解渴。
綠豆含有人體必需的賴氨酸。是合成蛋白質的重要原料，可以提高蛋白質的利用率，從而增強食欲和消化功能。
綠豆性涼，味甘。平時喝可以消暑解渴。由於其利尿作用，在食物或藥物中毒後飲用，還能起到清除體內毒素的作用。
綠豆湯是以綠豆和水為主要成分的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯營養豐富，是壹種經濟價值和營養價值都很高的湯。
綠豆湯是中國傳統的消暑民間食品。綠豆湯有多種烹飪方法和口味，最主要的有大麥綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯、海帶綠豆湯。