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扭轉的方法和公式是什麽?

材料:面粉400克,雞蛋1個,水180克。

輔料:糖40g,蜂蜜30g,奶粉15g,酵母4g,鹽4g。

牛奶味蜂蜜大麻花的做法

1.在面粉中加入壹個雞蛋、糖、奶粉、蜂蜜和鹽,攪拌均勻。

2、180克溫水溶解酵母,分幾次加入面粉中,攪拌均勻,揉成光滑的面團。

3.在溫暖的地方發酵到兩倍大。

4.分成小塊,放松10分鐘。

5、手搓成條狀。

6.對折。

7、用力擰。

8、成麻花。

9.蓋上保鮮膜發酵半小時。

10,鍋中油加熱至五成,麻花放入鍋中。

11,慢慢煎上色。

12,把油拿出來吃。

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