2、1底漆5克，幹面粉3公斤，用溫水浸泡底漆。
3.待底料融化後，直接倒入面條中攪拌面條，然後加入30溫水，將面條攪拌成絮狀。
4.揉面團，發酵5-8小時。
5、發酵好的面都是蜂窩狀的，用手掰開後刷(發酵劑時間長，發酵後會有香味)。
6.從發酵好的面團上拉壹小塊，和包子大小的劑壹起保存做成老面團，放入塑料袋中放入冰箱冷藏或冷凍保存，以備老面團日後使用。
7.面團越揉越香，手不碰就好了。
8.將揉好的面條切成片。
9.將切割劑與幹面粉揉搓5分鐘。
10，把烤好的藥再揉壹遍，搓圓成饅頭的形狀。
11.將饅頭煮5-10分鐘後放入鍋中。蒸饅頭是用熱水煮的，不熟就得用冷水煮。
12，煮沸後蒸25-30分鐘。饅頭壹定要蒸到時間，時間不夠就不粘不好吃。