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如何用饅頭做面條

饅頭面團的制作方法如下:

材料:中筋面粉300g,溫水150g,幹酵母3g,細砂糖少許。

1,取壹個碗放3克酵母和少許糖。300克面粉放入150克溫水,500克面粉放入270克水,備用。

2.在第壹步中倒入300克面粉,攪拌成面團,然後揉成面團。這壹步不難。把揉好的面團用保鮮膜蓋上,在38度左右的溫度下發酵1 ~ 2小時,最少壹小時,最多兩小時,直到裏面呈蜂窩狀。

3.將面團揉勻排氣,分成等份,用手搓圓。

4.鍋裏放涼水,饅頭放蒸鍋裏蒸20分鐘。

5.大火蒸5分鐘後,轉中火15分鐘,關火燜3分鐘。

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