1.梅子紅燒肉，漢族傳統名菜，粵菜客家菜，廣東省客家人的招牌菜。
2.其特點是醬料紅亮，湯濃味美，紅燒肉滑而醇厚，肥而不膩，食之軟爛而醇厚。
3、梅菜吸油，五花肉會帶來梅菜的清香，松子的醇香，梅菜、松子、肥五花肉的搭配真的可以說是恰到好處。