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年糕又軟又好吃。

年糕的做法:

材料

材料:大米250克,面粉100克。

輔料:糖50克,紅棗8枚,枸杞10。

第壹步:大米洗凈浸泡壹晚。

第二步:放入料理機,加入35度開水,攪拌成米漿。

第三步:倒入盆中。

第四步:加入100g面粉和50g糖。

第五步:加入4克酵母。

第六步:拌勻。

第七步:放在溫暖的地方第壹次發酵1小時,用筷子攪拌消除氣泡。

第八步:倒入模具(模具上刷油)進行二次發酵20分鐘。

第九步:加入紅棗和枸杞。

第十步:大火蒸25分鐘。

第十壹步:取出托盤冷卻脫模。

成品圖紙:

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