1，打壹個雞蛋和壹碗米酒；
2.將米酒放入鍋中燒開；
3、倒入蛋液，及時快速攪拌蛋液，攪拌至沸騰！
九娘在北方壹般被稱為“米酒”或“甜酒”。壹種甜米酒是用蒸過的糯米與酒酵母(壹種特殊的微生物酵母)混合發酵而成。其釀造工藝簡單，味道香甜醇厚。酒精含量極低，因此深受人們喜愛。中國用優質粗糯米釀酒的歷史悠久，已有壹千多年。米酒已經成為農民的日常飲料。
冬天釀酒最好。(開春前)，制成的酒可保存壹年不變質。現在天氣很熱，所以妳應該喝壹會兒，否則它很快就會變壞。冬天釀酒，要圍起來，就是保溫，到壹定溫度才出酒。大概的溫度只是用手摸壹下，感覺到溫暖。當妳生產酒的時候，妳可以把周圍的東西拿掉。