第二個缺點是可能誘發癌癥。爆米花散發的氣體中含有雙乙酰，可能會誘發癌癥，如果長期大量食用，可能會增加患癌風險。
米泡桶也叫爆米花。米炮管使用的原料是大米、玉米等谷物。壹般100克大約是350卡路裏。但是因為含水量極低，所以吃了這個東西後會覺得口腔很幹，熱量也不低。
吃壹兩爆米花(幹玉米粒50克)，少吃半碗米飯(大米50克)。傳統爆米花擔心小轉換器帶來的鉛汙染，新型爆米花擔心飽和脂肪和反式脂肪高。2兩爆米花=2兩幹玉米粒=2兩幹米飯(壹小碗米飯)=2兩白面粉(壹個大饅頭)。