配料:金桔500克。
輔料:冰糖根據自己口味。
步驟:
1.準備適量的新鮮金桔,盡量選擇大小相同的。
2、用鹽水泡壹會兒,然後壹個個清洗幹凈。
3.用水果刀沿著金桔的圓圈切洞。孔與孔之間的距離要相等,不必切得太深,否則後期煮出來的皮不好看。
4、壹切準備就緒
5.準備冰糖
6、鍋中倒入適量的水,壹定要溢出金桔,倒入準備好的金桔,然後加入適量的冰糖。大火燒開後,轉小火慢燉。
7.湯不多的時候,要時不時用勺子輕輕攪動,防止粘鍋。因為過刀口的時候皮膚很滑,要輕輕攪動。
8、可以留點糖汁,差不多這樣。
9.成品。可以直接放入幹凈無油無水的玻璃瓶中,但壹定要徹底涼透,蓋好,放入冰箱保存,盡快食用。