梅頭肉250克
李錦記叉燒醬4湯匙
郫縣豆瓣醬1勺
中等油耗
醬油適量
適量蜂蜜
生姜適量
蜜汁叉燒(不粘鍋版)？
梅頭肉我忘記拍生肉了，就借了壹張網上生鮮超市點梅頭肉的圖給妳看。
最好不要帶豬皮，因為豬皮需要燉30分鐘以上才會變軟。叉燒煮熟了，皮就硬了，不會咬人。
泡菜
選取半斤梅頭肉，切成長片腌制，姜片適量，叉燒醬4勺(包所有肉的量)，豆瓣醬1勺(可選)，耗油醬油和蜂蜜適量(可選)，放入冰箱腌制壹天，用牙簽在肉上戳洞(可選)。
不粘鍋，不放油，小火，先把肉煎壹下，然後把腌好的汁壹起倒進去，蓋上蓋子，中間翻壹次面，然後出鍋取汁。
油炸
讓它冷卻出鍋。
切片裝載