2.攪拌到面粉成糊狀，用勺子舀起來，做成流線型。將面糊過篩去掉未攪拌的顆粒，烤盤刷壹層油。
3.將面糊倒勻攤開，放入開水鍋中，蓋上蓋子煮50秒，取出烤盤放入冷水中，冷卻後取出面團。
面條是漢族的特色小吃之壹，多由小麥粉、米粉或其他澱粉制成。
壹般吃涼的(部分地區炒面)，種類很多，制作方法不同，拌制特點不同，口味也不同。主要有漢中米粉、蕭縣米粉、岐山手搟面、秦鎮米粉等。
面團有著悠久的歷史。面團的傳說起源於秦始皇時期，距今已有2000多年的歷史。相傳陜西戶縣秦鎮發生旱災，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷提供稻谷。壹個叫李世兒的人把大米做成面粉，蒸成面團給秦始皇吃。秦始皇吃了之後喜出望外，下令每天制作食用，形成了久負盛名的傳統小吃。