原料:魔芋150克，黃瓜1克，金針菇50克，醬油、香油、白醋各1克，鹽適量。做法:魔芋切條，金針菇洗凈，沸水焯壹下，撈出瀝幹備用。黃瓜洗凈，切絲，加入白醋攪拌，取出，用冷開水沖洗幹凈，瀝幹備用。將所有材料放入碗中，加入醬油、鹽和香油拌勻。姜魔芋燉鴨
配料:老鴨、魔芋、姜、紅椒、蔥、蒜、鹽、味精、胡椒粉、醬油、香油、大料、桂皮、料酒。做法:老鴨切塊；將魔芋切成片；生姜切片；紅辣椒切圈；將洋蔥切成段；剝下大蒜，保持完整。油鍋燒熱，放入姜片、蒜瓣、大料、桂皮、老鴨片，倒入料酒炒至水幹，再倒入清水，小火燉。等鴨塊熟了，放入魔芋塊，放入鹽、味精、胡椒粉、醬油、紅椒燉至材料熟透，放入蔥塊，撒上香油。