1，鍋裏放兩公斤水，30度可以放魔芋粉，然後需要不斷攪拌。註意筷子要長壹些，否則會很燙。開大火，不停攪拌，防止結籽。
2、有點水泡，很粘，不要停止攪拌，防止糊和粘鍋。
3、將堿融化倒入鍋中，會變稀繼續攪拌，然後關火靜置15分鐘。很稠的時候就換成小火堿水。註意堿水要慢，但是要快攪拌魔芋。
4、關火後等待自然凝固，大概需要壹個小時，可以用手摸摸看是否凝固。
5.用刀切開，做成大小合適的形狀。先砍幾刀。
6、註水，燉好了，也很凝固，不用擔心粘鍋，因為有個切孔會通到地下。然後大火燒開。
7.熟了就拿出來用冷水泡壹下。因為有堿性味道，所以泡了幾次，每次都加白醋。制作完成。