奶酪面包的制作方法
將除鹽和黃油以外的原料混合成面團,揉勻,然後加入黃油和鹽,直到手套成膜。
將面團放在溫暖的地方發酵至兩倍大,如果洞不反彈就做好了。
排氣,然後搟成大圓面團。二次發酵1小時。(我用的是8寸不粘圓形模具,我覺得剛剛好。)
發酵後送入烤箱。180度火25分鐘。著色後用錫紙覆蓋表面。
烤好後,外殼有點硬。別急,放在保鮮袋裏,很快就軟了。
制作奶酪餡料,將奶油奶酪、牛奶、奶粉和糖放入水中加熱,攪拌均勻。
烘烤後切成4份。取壹份,中間橫切2道,放入芝士餡。
取壹些奶酪餡,均勻地塗在面包的切面上,然後蘸上奶粉和糖粉。
花園蛋糕房內部的圖片看起來也很簡單。餡料塗好後,蘸奶粉塗層。