南方美食有：
1、醉蟹：與熟醉蟹相對應的是生醉蟹。生醉蟹壹般用老白酒漬，浸的時間也比較長，因為要依靠酒把活物漬熟，漬透；熟醉蟹壹般用花雕、黃酒漬，因為本來就是熟的，漬的時間要短很多，壹般性壹個禮拜左右就能吃了。
2、青園：剛出爐青圓的外皮是加入“青”，並不是艾草，當地壹種野菜。餡料是筍、炒面、蘿蔔、肉，豆腐幹等，吃起來特別的香。
3、麥蝦：老人都會做的壹種美食，配料有鹹菜、冬瓜、土豆、瘦肉、還有最主要的麥蝦，就是面疙瘩，但是像蝦壹樣下鍋，所以叫麥蝦。
4、姜湯面：是臺州以外很難吃到的姜湯面，有些人吃不慣姜，但是我真的很愛吃，用姜汁做湯底，家裏的配料可能沒這麽豐富。
5、梅花糕：臺州的梅花糕小時候五毛錢壹個，放學回家必買，和南京的梅花糕不壹樣，外賣撒紅糖，裏面也主要是豆沙餡，南京的特色應該是放湯圓。