在南京，端午節除了吃粽子，還吃“五紅”，即“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”。據說端午節吃這五種紅可以辟邪，避暑壹夏。餐桌上少不了紅莧菜；紅心鹹鴨蛋價格不高；雄黃泡酒後呈橙色；買些河蝦。油炸後，蝦殼呈紅色，有光澤。烤鴨上市了，在鴨店剁個胸或腿(1/4)也花不了多少錢。因此，所謂的“五紅”也成為端午餐桌上的必然菜單，取代了上世紀30年代南京壹直流傳的油炸五毒(銀魚、蝦、西瓜、韭菜、豆幹)。但也有人耍花招，說五月近黃梅，中國人崇尚黃色。菜肴應該是“黃武”，即烤黃魚、紅燒黃鱔、什錦黃瓜、鹹蛋黃和雄黃酒。也有人說雄黃酒要和豆芽、豆腐幹(太幹)壹起烤，寓意吉祥平安。
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