1.用微熱的水攪拌面團。有時候我用開水燙壹半，然後用溫水，剩下的壹半。和好之後，蓋上蓋子，醒了半個多小時。
2.將幹面粉倒入小碗中，燒開炒鍋出油後倒入其中做成糕點；
3.取出醒發好的面團，用搟面杖搟成盡可能薄的面皮，然後鋪在酥皮上，從壹邊卷起來，再分成大小合適的面劑；
4.這時候就做好了餅坯，卷成面餅，準備做煎餅。喜歡糖的話，可以包壹勺糖，就成了糖糕；
5.可以邊翻邊滾，直到翻完為止。把做好的蛋糕從鍋裏拿出來之前先戳壹下讓它剝落，這樣不僅會讓蛋糕變得漂亮而且味道也很好。