食品
牛腸300克
豆腐300克
石油15克
鹽10克
紅幹辣椒15g
生姜30克
馬腳12g
步驟
將幹紅辣椒洗凈，切成斜段。將生姜切片。
2.去除硬邊後，將豆腐切成麻將大小的豆腐塊。
3.將牛腸切成大塊，焯水後撈出備用。
4.把油倒進鍋裏。油熱時，放入幹辣椒段、姜片、花椒小火煸炒至麻辣。
5.倒入牛腸，大火翻炒。
6.炒好後放入砂鍋中，倒入足夠的水。大火燒開後，小火燉10分鐘。加入豆腐，加鹽，小火燉5分鐘。
7.平底鍋和盤子。