如何做好牛腩火鍋？

牛腩和西紅柿永遠是好朋友。小火慢燉，牛肉軟糯清香，湯底酸酸甜甜，口感超級好！

做法如下:

材料:牛腩750克，番茄3個，蔥1根，姜10克，蒜1根，濃湯寶2個。

輔料:花椒10，大料1，鹽適量。

1，準備底料。

2.將牛腩用清水浸泡2小時，期間換水兩次，然後切成大小合適的四方塊。

3、蔥姜切塊，蒜拍扁，大料花椒放入調味盒。

4、冷水入鍋，放入所有調料蔥姜蒜辣椒。

5.煮沸後用小勺撇去表面血沫，然後轉小火1小時。

6、燉牛腩，湯清肉糯。

7、炒鍋，放油，放入蔥姜片炒香。

8.加入番茄塊繼續翻炒。

9.翻炒，直到西紅柿變成糊狀。

10，放入燉牛肉塊，繼續翻炒壹會，放入燉牛肉湯。

11，加濃湯寶。

12，繼續煮壹會，加點鹽調味。

13，熟鍋底，準備壹些蔬菜，海鮮之類的，可以邊煮邊吃，火鍋是冬天最愛吃的東西。