練習:
1，豆腐沒用的話，先泡水，豆腐切塊。
2.鍋中燒開水，燒開後倒入豆腐。洗個澡。水開後將豆腐撈出。
3、鍋裏底油，油熱蔥、豆瓣醬、辣椒醬，爆炒。只有20秒。
4、鍋裏加半碗水，加點鹽，雞精，少點醬油，把水倒進豆腐裏。
5、大火3到4分鐘，即可勾鍋。
6、加點香菜或者洋蔥。