配料:面粉、牛肉
輔料:蔥花、洋蔥
練習:
1.用溫水將面粉揉成面團，醒發20~30分鐘。
2.鍋裏燒熱油，把牛肉末放入鍋中，略炒至變色，然後關火；洋蔥洗凈切碎，加入牛肉末和蔥花，拌勻，加入鹽和胡椒粉、雞粉、鹽調味，做餡。
3.把面團搟成薄面團，上面刷壹層油，然後把炸好的餡鋪在面團上，小心翼翼地把面團卷起來。
4.然後用刀把它切成小塊，把橫截面朝上立起來，用手或用刀把它壓平做成小餅。
5.鍋中倒入少許油，然後依次放入餅幹，煎至兩面金黃。
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