1.歐洲面包粉做的面包口感偏鹹，很少出現加糖加油的面包。歐式面包個頭大，分量重，顏色深，表皮金黃，內部組織柔軟堅韌，沒有海綿樣的感覺，空腔細膩均勻。
2.法國面包粉做成的面包，看起來像壹根長長的棍子，俗稱法棍。是世界上獨壹無二的法國特產。硬面包不同於大多數軟面包，有堅硬的表皮和內部。