最重要的是必須用開水沖泡。所用的開水必須是充滿氣泡的新鮮開水。換句話說，就是用剛燒開的水沖泡紅茶，依靠氣泡使茶葉在茶壺中快速對流，使茶葉中所含的成分得到充分提取。千萬不要用熱水器的開水沖泡紅茶，第二次燒開水或者過度燒開水。
泡的時間根據茶葉的等級、形狀、大小而不同。0P(單片形式)約5分鐘，BOP(碎片形式)約3分鐘，BOPF(細碎形式)約2分鐘。另外，壹杯茶的用茶量壹般是整體5克，碎狀3克，細碎狀2克。