輔料:鹽、胡椒粉、泡椒、糖、白醋。
1.在沸水中加鹽，讓它冷卻。
2.準備白醋壹瓶，胡椒粉適量，泡椒適量。
3.向容器中加入胡椒、糖、泡椒和白醋。
4.將蘿蔔切成細條，倒入步驟3。
5.將調味水倒入可密封的罐子中，然後加入蘿蔔，用水完全淹沒卷心菜。
6、第壹次腌制壹周左右即可取出。下次腌制時可以根據個人口味加入鹽、糖等調料，三天左右即可食用。
7.成品。