替代可以替代，但是味道不對！如果妳只用番茄醬，加壹些羅勒葉，比薩草。做法是提前用黃油炒洋蔥，然後加入番茄醬，翻面，最後加入壹點葉子和草。這是正宗的意大利比薩醬。
披薩醬比純番茄醬香味更濃，口感更有層次感。如果我們在披薩中加入洋蔥等香料，那麽用番茄醬代替披薩醬，基本上對披薩的口感表現影響不大。披薩醬是壹種簡單的自制醬。主料是番茄、洋蔥、大蒜、番茄醬、香草和黑胡椒。
披薩醬的特點:
正宗的披薩醬只有壹種，制作超級簡單。很多人想別出心裁的加很多調料，其實沒必要。因為披薩醬只是披薩的底料，只是所有披薩最基本的底味。額外添加香料，不僅可以發揮香料的香味，還會造成氣味混亂，降低披薩的層次感。