1，準備面團原料，用牛奶融化酵母，分別稱取粉狀原料和液體原料；將除黃油外的所有原料加入廚師桶中，攪拌至能拉出粗膜；
2.加入黃油，攪拌面團至薄膜易拉出且斷裂處無鋸齒，放入容器開始基礎發酵；面團發酵至手指接觸面粉戳孔，孔不回縮、不塌陷；將面團平均分成11面團，揉圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
3.準備餡料的原料:所有原料攪拌均勻即可；面團裹上適量餡料，底部封閉，面包表面沾蛋清，然後裹上面包屑，放入烤盤發酵。放進烤箱，壹直燒到面包變成金黃色。