1,普通面粉放入鍋中,加入酵母粉。
2.加入冷水,攪拌成略稠的糊狀。
3.蓋上保鮮膜發酵2小時,直到呈蜂窩狀,說明面糊發酵好了。
4.蒸鍋加適量水,放蒸鍋,鋪籠布,將發酵好的面糊鋪在籠布上,然後在面糊上壓幾顆紅棗。
5、蓋上鍋蓋,大火燒開水,蒸30分鐘。
6.然後取出來放在盤子裏,這樣普通面粉做的蛋糕就做好了。
擴展數據:
1,面糊不要太稠,太稠就多加水中和。
2.如果喜歡花生、蔓越莓等幹果,可以加入,味道會更豐富。另外也可以在表面放壹些紅棗做裝飾。
3.如果家裏實在沒有面粉,也可以用如上1: 3的糯米粉和粘米粉比例。
4、面糊壹定要再蒸壹遍,不然口感會變差。
參考資料:
人民網-紅糖蛋糕年年“高”