千張的熱量
千張在不同地方叫法不同,江蘇地區稱為百葉,北方地區稱幹豆腐,贛、皖地區稱為千張,湖南嶽陽稱千漿皮子。
千張的營養成分包括熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素E、維生素A、鈉、鉀、鈣、鐵等。
千張的吃法包括:素炒千張絲、水煮千張肉片、水煮千張、千張炒肉絲、燴千張、涼拌千張、千張香菇卷等。