500克面粉
發酵粉
3克酵母5克糖10克水200克
工作方法
1，和面:所有材料和面團；
2.揉幹粉:揉幹粉150g；
3.搟面:將面團搟開，撒上幹粉，對折三成，重復七八次；
4.卷成長方形，卷起來，收口處刷壹點水防止開裂，醒酒30-40分鐘左右(隨溫度的升高或降低)；
5.水燒開後放入鍋中蒸15分鐘。