粗短牛肉面，第壹次聽到這個名字，會覺得很陌生。經過了解，才知道原來有“跳角牛肉”的典故。傳說有個老中醫曾經在中藥裏加入牛腸、牛骨、牛肚等雜七雜八的東西，煮成湯。味道鮮美，還能預防疾病。
這麽多人來這裏品嘗這道奇怪的菜。人多到壹定程度的時候，不僅有人站著，有人蹲著，還有人幹脆就坐在門口的臺階上。有些人交叉著碗喝酒。時間久了，這壹幕又給了它另壹個名字“跳角牛肉”。