大棗250克，核桃80克，蛋清(4個雞蛋的蛋清)若幹，糯米粉(或面粉)300克，植物油適量。
工作方法
1，將棗蒸軟，去核。核桃去殼，用開水浸泡，去掉薄皮，上油。
2.將抹油的核桃碾碎，填入去過核的棗子裏。
3.將蛋清攪拌至起泡，加入糯米粉調成糊狀，倒入核桃棗，炒透。