①將雞蛋打入碗中,加鹽攪拌均勻。
(2)加入面粉,加入適量的水,攪拌成流動順暢的面糊。
③加入蔥花,翻炒均勻。
(4)鍋中加入少許油,將面糊倒入鍋中。
⑤煎蛋卷成型前,慢慢搖鍋使其變圓,烤壹會兒,再翻過來烤壹會兒,直到兩面金黃。
⑥出鍋,完成。