黃茶(白牡丹、白毫銀針、白蓉安吉)
白茶(君山銀針)綠茶(鐵觀音、文山寶中茶、凍頂烏龍茶)
紅茶(祁門紅茶、荔枝紅茶)
紅茶(六堡茶、普洱茶)按季節可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。按其生長環境可分為平地茶和高山茶。