2、把糯米洗幹浸泡半個小時，瀝幹水分。
3、把所有的食材全部放在壹起，然後加入生抽、雞精、料酒、鹽拌好，並靜置半個小時左右。
4、然後把混合好的八寶料放進鴨肚子裏，邊塞邊晃動壹下鴨子。
5、當鴨肚塞的八成滿時，就可以，然後用線把口子縫起來。
6、然後把翅膀交叉、頭塞在翅膀中間，用線捆起來。
7、在鍋裏加入八角、辣椒和適量的清水。
8、把鴨子放進去，加入生抽、老抽。
9、用大火燒至湯水沸騰，約二十分鐘，確保肚子裏的八寶飯已熟。
10、然後轉為小火慢燉，隔十分鐘翻個身，到用筷子能順利的插進的時候就差不多了。