每年9月15至9月17舉行。總的安排是八公山旅遊節在6月15上午開幕，然後在6月17晚上舉行豆腐文化節(又稱豆腐節晚會)正式開幕式，豆腐節焰火晚會(閉幕式)在這幾天中間舉行。然後在這期間直到國慶結束，龍湖公園會有大型燈會。中國豆腐文化節是集文化、旅遊、經貿為壹體的國際商務旅遊文化節。由原商務部、原國內貿易部、原國家國內貿易局、中華總商會分別與安徽省人民政府、淮南市人民政府主辦。每年9月15在海峽兩岸(淮南和臺北)舉辦，從1992開始在淮南連續舉辦十三年。