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日本正宗紅豆年糕湯的做法

準備材料:紅豆:300克,年糕:適量,冰糖:適量。

1,紅豆洗凈浸泡2小時以上,或者隔夜,浸泡時間越長越容易沸騰開花。

2.大火燒開後,舀壹次水,可以去掉紅豆的澀味。

3、再加水燒開,泡兩個小時,如此轉小火煮壹個半小時。如果浸泡時間足夠長,壹個小時就會開花出砂。根據自己喜歡的甜度加入冰糖,關火20分鐘。

4.可以在紅豆煮的空隙烤個年糕,烤到兩面金黃,冒泡就好。

5.將紅豆湯倒入碗中,加入年糕即可完成。

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