1，紅豆洗凈浸泡2小時以上，或者隔夜，浸泡時間越長越容易沸騰開花。
2.大火燒開後，舀壹次水，可以去掉紅豆的澀味。
3、再加水燒開，泡兩個小時，如此轉小火煮壹個半小時。如果浸泡時間足夠長，壹個小時就會開花出砂。根據自己喜歡的甜度加入冰糖，關火20分鐘。
4.可以在紅豆煮的空隙烤個年糕，烤到兩面金黃，冒泡就好。
5.將紅豆湯倒入碗中，加入年糕即可完成。