食材準備:芹菜200g土豆2個紅辣椒1油2大勺鹽和白醋。
練習:
1，材料準備。
2.用刀水平拍打芹菜莖。
3.切成段備用。
4.將土豆絲用清水洗幾次，洗掉上面的澱粉，然後將清水放入醋中浸泡10分鐘以上。最好浸泡壹段時間，然後取出土豆絲，以控制多余的水分。
5、紅辣椒切成細絲。
6.將鍋加熱至冒煙，然後倒入少許植物油，改小火，放入花椒粒，撈出。
7.將土豆絲炒至微透明(很快十幾下)，倒入芹菜，加鹽(如果不用醋，加適量醋)，快速攪拌均勻，關火。