工具/原料:牛肉、黑胡椒柚子汁、橄欖油、燒烤材料。
1.首先，牛肉要新鮮。如果是剛從超市買回來的，可以先用廚房紙吸幹牛肉表面的水分，煎前兩小時用紙巾擦幹牛排表面。
2.然後用刀背把牛肉弄松，方便入味。
3.然後，將松散的牛肉放入器皿中，撒上燒烤材料。
4.用手將牛肉和燒烤材料混合均勻，然後放置20分鐘左右。
5.然後將橄欖油倒入幹凈幹燥的鍋中。
6.加熱後，加入腌制好的牛肉。炒的時候記得不要用鏟子壓。
7.然後蓋上鍋蓋，小火燉壹會兒。然後打開蓋子，把牛肉翻過來，加入壹些洗好的蘑菇。
8.壹起炒好後就可以關火煮了。可以把苦菊放在盤子裏，在肉裏倒壹點黑胡椒柚子汁。