如何培養益生菌

除了工廠使用的直投式發酵劑，家用益生菌發酵劑也有潛在的大市場。在歐美國家，家用益生菌發酵劑非常受歡迎，因為有了它，人們可以在家裏制作益生菌酸奶。與工廠大規模生產相比，家庭小規模發酵酸奶所需的發酵劑活菌數要求相對較低。

益生菌直投式發酵劑的生產工藝大致如下:

接種、發酵、濃縮、凍幹和包裝。

益生菌發酵劑生產中的幾個關鍵點:

1.發酵培養基的優化:以活菌數最高為目標，優化各營養成分的比例，同時兼顧成本。壹般需要優化碳氮源比例和微量元素含量。豆粕和糖蜜是理想的低成本原料。

2.凍幹保護劑的優化:脫脂奶粉是保護的主要選擇。此外，還需要添加壹些維生素等提取物。例如，壹些公司添加草藥成分進行保護。

上一篇:安徽阜陽浩宇建材工業有限公司怎麽樣？

下一篇:什麽是“經典濕化學分析法”