竹筷無害環保，是所有筷子中最便宜的。質量好的竹筷在高溫下不會變形。其次是天然木筷子。但那些塗了色漆的木筷子，可能含有重金屬、鉛、有機溶劑苯，不建議使用。
2.許多細菌是通過筷子傳播的。使用時，盡量不要混用筷子吃飯，最好實行“共用筷子制度”，以免讓筷子成為細菌感染的媒介。清洗時，先用清水將筷子表面的油漬清洗幹凈，再用洗潔精仔細擦洗，然後放入消毒櫃進行消毒和幹燥控制。對於新買的筷子，可以先用自來水清洗，再用洗潔精洗第二遍，最後放入鍋中用開水焯半小時。