輔料:油、豆豉、花椒粉、胡椒粉、冰糖、白酒、香醋、姜末、蒜末、蔥花、熟芝麻、熟花生。
步驟:
1.紅辣椒、蔥、姜、蒜洗凈。
2.紅辣椒切碎，蔥、姜、蒜切碎。
3.將蔥、姜、蒜末放入熱鍋中翻炒。
4.加入豆豉和冰糖攪拌均勻。
5.倒入胡椒粉。
6.攪拌均勻，加入白酒、花椒粉、胡椒粉、香醋、幹黃醬，再次攪拌均勻，倒入比食材少三倍的水，大火燒開，轉小火。
7.差不多稠的時候，加入熟芝麻和熟花生，翻炒均勻後關火。
8.放在碗裏，不管是蛋糕、面條還是炒菜。