步驟:
1，準備原料。
2.將小蔥切成小塊，將大蒜切碎並用刀背拍打，或者用大蒜搗碎器搗碎。
3.白菜洗幹凈後，撕成小塊，只要葉子是壹部分就行。
4.鍋裏燒開水，加壹點鹽和壹點油，倒入白菜。
5、為了保持白菜葉的酥脆口感，焯水後立即通冷水，再用冷白水開透生水。
6、做涼拌醬，加少許鹽，3克糖，壹勺辣椒油，蒜，蔥。
7.然後加入約3克香醋和20克醬油拌勻。
8.把卷心菜擠壹點放在盤子裏。
9.倒入涼拌醬，撒上花生。為了美觀，撒上蔥花和紅辣椒(美人椒)。
10，攪拌均勻。