蠶豆據說是很健康的豆類，好吃，蠶豆的皮也有防止膽固醇的作用，不壹般，而且煮過的蠶豆很軟，應該是老人不錯的選擇。
材料
食材:蠶豆300g；
輔料:鹽適量
水煮蠶豆
1
新鮮蠶豆去皮洗凈。
2
鍋裏放上水，先燒開。
三
水燒開後，放入蠶豆煮熟。
四
適量加鹽，註意不要用太多。
五
然後煮壹會兒，出鍋。
六
把盤子裝上。
技巧
水燒開後，重新放入，可以保持蠶豆的綠色。