1，口味不同:沙茶王的口味偏鹹，而沙茶醬的口味偏甜。沙茶王的顆粒感更明顯，因為加入了海鮮食材，口感也會有壹點魚蝦的鮮味和鹹味。沙茶醬配花生醬，整體口感會更加柔順。
2、用途不同:沙茶王多作為燒烤、火鍋等菜肴的調料，沙茶醬可作為調料或直接蘸食。沙茶醬直接蘸著吃更香，更適合清湯牛肉火鍋。
3.外觀不同:沙茶王的鹵汁顏色較深，呈淺橙紅色，而沙茶江的鹵汁顏色較淺，呈淺棕色。
4.水分不同:沙茶醬的水分更多更稠，而沙茶王相對幹燥。