砂鍋粥總是溢鍋。可以在砂鍋中加入少許油、食用油或香油，然後在鍋中攪拌，使油在鍋中均勻分布。然後可以蓋上鍋蓋，這樣可以保持鍋內的溫度和熱量，防止粥溢出。因為水占了砂鍋的大部分，而且溫度始終保持在水的沸點。而油的沸點比水高得多，所以浮在上面的油可以防止水沸騰，從而解決煮粥的問題。
砂鍋粥老是溢，可以往砂鍋裏加點油，因為油可以防止沸騰，從而解決老溢的問題。
砂鍋是壹種炊具。傳統砂鍋是用應時、長石、粘土等不易傳熱的原料制成的陶瓷制品。經高溫燒制而成，具有透氣、吸附、傳熱均勻、散熱緩慢的特點。依賴砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等等。
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