千層是中國傳統糕點，外觀潔白，口感細膩，甜度適中。它由薄薄的蛋糕皮和夾心組成。常見的餡料有豆沙、紅棗等。黑千層是壹種具有臺灣省特色的糕點，外觀呈黑色，口感酥脆，甜度較高。它由多層脆皮和三明治餡料組成。常見的餡料有芝麻和核桃。千層千層和黑千層的制作工藝、口感、風味都不壹樣，是兩種不同的糕點。