工具/材料:鵝、姜、蒜、鹽、蜂蜜、生抽、老抽、香油、蔥姜料酒、白糖、燒烤醬、烤箱、盤、碗、刷。
1.鵝洗凈，姜切絲，蒜壓成泥，放在鵝上，撒上鹽。
2.在鵝身上撒上香油，和鵝身上的姜蒜鹽壹起抓起來。
3.將蜂蜜、生抽、老抽、蔥姜料酒、白糖、烤肉醬混合成醬，澆在鵝身上，攪拌均勻，腌制兩小時。
4.腌制後，將鵝的姜蒜擦幹凈，放在陽臺通風處晾幹皮，然後放入烤箱，200攝氏度烘烤1小時。
5.加入腌鵝和蜂蜜的醬汁拌勻。烤40分鐘後，把蜂蜜汁刷在鵝身上，中間刷幾遍。
6.把鵝切成塊放在盤子裏，燒鵝就做好了。